总结：牛确实有四个胃，但并不是每个“胃”都像人类的胃那样功能相同。它们的消化系统由四个部分组成，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中，瘤胃是最大的部分，负责发酵食物，而皱胃才是真正意义上的“胃”，具有消化功能。
因此，牛有四个胃的说法不完全准确，只有皱胃是真正意义上的胃。
