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排骨炖莲藕如何做

发布时间:2026-06-10 17:42:55   来源:    

排骨炖莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作步骤的简要总结:

步骤 内容
1 排骨焯水,去血沫后洗净备用。
2 莲藕去皮切块,用清水浸泡防止氧化。
3 热锅凉油,放入姜片爆香,加入排骨翻炒。
4 加入适量清水,放入莲藕,大火煮开后转小火慢炖。
5 炖至排骨软烂、莲藕入味后,加盐调味即可。

建议使用砂锅或高压锅炖煮,口感更佳。可根据个人口味添加胡萝卜或玉米等食材,增加风味和营养。