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排骨炖莲藕如何做

发布时间：2026-06-10 17:42:55 来源：

排骨炖莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作步骤的简要总结：

步骤	内容
1	排骨焯水，去血沫后洗净备用。
2	莲藕去皮切块，用清水浸泡防止氧化。
3	热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒。
4	加入适量清水，放入莲藕，大火煮开后转小火慢炖。
5	炖至排骨软烂、莲藕入味后，加盐调味即可。

建议使用砂锅或高压锅炖煮，口感更佳。可根据个人口味添加胡萝卜或玉米等食材，增加风味和营养。

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