羊皮是小尾寒羊的重要产品。
在我国比较寒冷的地区，羊皮是人们御寒的主要衣物。
羊皮的类型根据宰杀时的年龄区分为以下4种羔皮是指从生后1～3日内的羊身上剥取的毛皮。
小尾寒羊的羔皮花案美观，皮板轻薄，可做翻毛大衣、皮帽、皮领及手套等。
袭皮是指从1月龄左右的羔羊身上剥取的毛皮，亦称二毛皮。
其特点是毛长绒多，皮板厚实，保暖性好，主要用作防寒衣物，适宜于加工成各类皮制品。
大毛皮是指从6月龄以上未剪毛的羊身上剥取的毛皮。
老羊皮是指从超过1周岁以上剪过毛的羊身上剥取的羊皮。
是真皮材质。
羊皮是羊皮经鞣制制成的革，属于真皮皮革的一种。
羊皮革生产分服装（手套）革和鞋面革两大生产工艺。
初期的羊皮制革沿袭了牛皮的制革方法，
顶级羊皮就是达到顶峰级别的羊皮，价格高质量好，普通羊皮就是经过软化，价格便宜。
需要经过一系列复杂工序。
生皮熟制技术非常复杂，须经过鞣制、硝制及其他技术处理，其工艺流程多达几十道工序：
从生皮开始，要经过水浸、去肉、脱脂、脱毛、浸碱、膨胀、脱灰、软化、浸酸、鞣制、剖层、削匀、复鞣、中和、染色、加油、填充、干燥、整理、涂饰等工序，整个过程需半月至二十天才能完成，最终变为成品皮革，俗称熟皮。
羊皮有白色的，黑色的，黑白色的
