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卤鸡脚的做法
发布时间：2025-12-12 03:40:06 来源：
卤鸡脚是一道美味又下饭的小吃，做法简单，味道浓郁。以下是制作步骤的总结。
步骤
内容
1
准备材料：鸡脚、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒
2
鸡脚洗净，去指甲，焯水去腥
3
热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮等香料炒香
4
加入鸡脚翻炒，加入适量生抽、老抽上色
5
倒入清水，加盐、糖、料酒，大火煮开后转小火慢炖
6
炖至鸡脚软烂，收汁即可出锅
卤鸡脚可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可加辣椒。成品色泽红亮，口感软糯，适合搭配米饭或作为小吃享用。
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