卤驴肉是一道风味独特、口感鲜美的传统菜肴，适合家庭制作。以下是其主要做法和所需配料：
做法总结：
1. 选用新鲜驴肉，切块后焯水去腥；
2. 准备香料和调料，如八角、桂皮、香叶等；
3. 将驴肉与调料一同炖煮至软烂；
4. 最后收汁，使味道更浓郁。
配料表：
卤制时间约1.5-2小时，可根据个人口味调整。
