鲁菜作为中国八大菜系之一，以咸鲜为主、讲究火候著称。以下是鲁菜经典十大名菜的总结：
| 序号 | 菜名 | 特点 |
| 1 | 九转大肠 | 热油爆炒，口感丰富 |
| 2 | 红烧肘子 | 肥而不腻，酱香浓郁 |
| 3 | 油爆海螺 | 酥脆鲜嫩，色泽金黄 |
| 4 | 乌鱼蛋汤 | 清淡鲜美，营养丰富 |
| 5 | 葱烧海参 | 软糯入味，口感独特 |
| 6 | 甜沫粥 | 山东特色早餐，味道醇厚 |
| 7 | 炒疙瘩 | 家常风味，口感筋道 |
| 8 | 大虾刺身 | 新鲜爽口，原汁原味 |
| 9 | 周村烧饼 | 酥脆香甜，历史悠久 |
| 10 | 四喜丸子 | 软嫩多汁，寓意吉祥 |
这些菜肴不仅代表了鲁菜的烹饪技艺，也体现了山东地区的饮食文化。
