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鹿肉好吃又家常的做法步骤

发布时间:2025-12-14 14:30:06   来源:    

总结:

鹿肉营养丰富,口感鲜嫩,适合多种烹饪方式。以下是家常做法的简要步骤,便于操作且美味可口。

做法步骤表:

步骤 内容
1 鹿肉切块,用清水浸泡30分钟去血水
2 洗净后沥干,加入料酒、生抽、姜片腌制15分钟
3 热锅冷油,放入葱段、姜片爆香
4 加入鹿肉翻炒至变色
5 加入适量清水或高汤,放盐、糖、八角、香叶炖煮1小时
6 收汁后出锅,撒上葱花即可

小贴士:

鹿肉不宜久炖,以免肉质变硬。可根据口味添加胡萝卜、土豆等配菜。