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固定化酶的方法

发布时间：2025-12-15 11:30:06 来源：

固定化酶技术是将酶通过物理或化学方法固定在某种载体上，以提高其稳定性和重复使用性。以下是几种常见的固定化方法：

方法	优点	缺点
吸附法	操作简单，成本低	酶易脱落，稳定性差
包埋法	保护酶活性，易于回收	传质阻力大，效率较低
共价结合法	酶与载体结合牢固	操作复杂，可能影响酶活性
交联法	提高稳定性	可能导致酶失活

该技术广泛应用于食品、医药和环保等领域，能有效提升酶的使用效率与经济性。

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