手工西米露是一道清凉解暑的甜品，制作简单且口感清爽。以下是详细的制作步骤与材料清单。
制作步骤：
1. 西米用清水浸泡30分钟，洗净后加水煮至透明，捞出过冷水备用。
2. 红枣去核，与冰糖一同放入锅中，加清水煮沸后转小火煮10分钟。
3. 加入牛奶搅拌均匀，最后加入西米煮2分钟即可关火。
4. 冷却后冷藏1小时，口感更佳。
手工西米露不仅美味，还能根据个人喜好添加椰奶、水果等，变化多样。
