制作5斤糖醋蒜，关键在于糖与醋的比例和腌制时间。以下是具体做法和材料比例：
总结：
糖醋蒜以糖和醋为主料，辅以蒜、盐等调味品。按5斤蒜计算，糖和醋的比例建议为1:1.5，即糖2.5斤、醋3.75斤。腌制时间一般为15-20天，口感更佳。
材料比例表：
注意：可根据个人口味调整糖醋比例，腌制时确保容器干净无油，密封保存。
