总结：
生滚粥是一道以新鲜食材快速煮制的粥品，口感鲜嫩、营养丰富。制作关键在于选材和火候控制。以下是制作步骤与所需材料。
材料与步骤表：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 大米 | 1/2杯 | 洗净后浸泡30分钟 |
| 鸡胸肉 | 100g | 切片或切丝 |
| 虾仁 | 50g | 去壳去线 |
| 生菜 | 适量 | 洗净撕小块 |
| 姜丝 | 少许 | 增香 |
| 盐、白胡椒粉 | 适量 | 根据口味调整 |
| 步骤 | 内容 | |
| 1. 煮粥 | 大米加水煮沸，转小火煮至米粒开花 | |
| 2. 加入肉类 | 肉片放入粥中，煮至变色 | |
| 3. 加入海鲜 | 虾仁加入，煮约2分钟 | |
| 4. 放入蔬菜 | 生菜放入，煮1分钟即可关火 | |
| 5. 调味 | 加盐、白胡椒粉调味，拌匀即可食用 |
生滚粥做法简单，适合忙碌时快速准备，保留食材原味，健康又美味。
