总结：
素熘鱼片是一道口感鲜嫩、清淡爽口的素食菜肴，关键在于选材和火候。选用合适的植物蛋白替代品，搭配恰当的调味料，再掌握好炒制时间，即可做出美味的素熘鱼片。
做法简表：
提示： 火候控制是关键，避免过久导致口感变老。可根据口味调整调料比例。
