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烩面家常做法

发布时间：2026-01-25 09:50:10 来源：

烩面是河南传统美食，制作简单，味道鲜美。下面总结了家常做法的关键步骤和材料。

步骤	内容
1. 准备食材	面条、羊肉或牛肉、白菜、粉丝、葱姜蒜、盐、胡椒粉、香油等
2. 烫面	面条煮熟后过冷水，保持筋道口感
3. 炒配料	热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒
4. 烫汤	加入清水或高汤，煮沸后放入白菜、粉丝
5. 混合	放入面条，加调料，煮至入味
6. 出锅	撒上香菜或香油提香

烩面关键在于汤底鲜美、面条筋道。可根据个人口味调整配菜和调料，轻松在家做出地道风味。

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