黍米是一种常见的谷物，属于禾本科作物，常被用作粮食或饲料。它原产于中国，已有数千年的种植历史，在北方地区尤为常见。
黍米口感较粗，适合搭配其他食材食用。在传统饮食中，常用于制作黄米糕、黄米粥等。其用途广泛，不仅可作为主食，也可用于酿造黄酒。
