鸡蛋西红柿卤是一道家常菜，酸甜开胃，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
做法总结：
1. 西红柿洗净切块，大蒜切末。
2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。
3. 加入西红柿翻炒，加少许盐和糖调味。
4. 倒入适量水煮沸，打入鸡蛋煮熟。
5. 简单搅拌后即可出锅。
此做法简单快捷，适合日常食用。
