蜜汁山药是一道口感软糯、甜香适口的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和材料清单。
做法总结：
1. 山药去皮切段，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末炒香，放入山药翻炒。
3. 加入红糖、生抽、老抽，加少量清水焖煮5分钟。
4. 收汁后装盘即可。
此做法保留山药的原味，搭配甜咸适中的酱汁，口感丰富，值得一试。
