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炙烤牛肉怎么做
发布时间：2026-05-20 21:36:40 来源：
炙烤牛肉是一道美味且受欢迎的菜肴，做法简单但讲究火候与调味。以下是制作步骤的总结。
步骤
内容
1
选择新鲜牛排（如西冷、菲力等），提前室温回温
2
腌制：用盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末腌制30分钟
3
烤箱预热至200℃，或使用烧烤炉
4
将牛肉放入烤盘，表面刷一层油
5
烤制时间根据厚度调整，一般每面5-8分钟
6
取出后静置5分钟再切片食用
炙烤牛肉的关键在于控制火候和腌制时间，确保肉质鲜嫩多汁。可根据个人口味搭配酱料或配菜，提升风味。
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