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素炒茄子做炒茄子的方法

发布时间：2026-05-28 21:06:47 来源：

总结：

素炒茄子是一道简单又美味的家常菜，主要原料为茄子和调味料。以下是制作步骤与所需材料的简要总结。

做法一览表：

步骤	内容
1	茄子洗净切条，用盐水浸泡10分钟去涩
2	热锅凉油，放入茄子翻炒至软
3	加入蒜末、生抽、盐、糖等调料翻炒均匀
4	最后淋少许水淀粉勾芡，出锅装盘

小贴士：

茄子易吸油，建议先煎后炒；可根据口味加入辣椒或香葱提味。

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