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酸菜顿五花肉的做法

发布时间：2026-05-30 08:12:47 来源：

酸菜炖五花肉是一道经典的东北家常菜，口感鲜香，肥而不腻。以下是详细做法总结：

步骤	内容
1	准备食材：酸菜、五花肉、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等。
2	五花肉切块，焯水去腥，捞出洗净备用。
3	酸菜洗净切段，挤干水分。
4	热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香，加入五花肉翻炒。
5	加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6	倒入酸菜翻炒，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
7	炖至五花肉软烂，汤汁浓郁，加盐调味即可。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用，风味独特，值得一试。

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