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红烧鸭子具体做法

发布时间:2026-06-03 14:48:51   来源:    

红烧鸭子是一道经典的中式家常菜,色泽红亮、肉质鲜嫩。以下是其具体做法总结:

步骤 内容
1 鸭子洗净,切块,焯水去腥
2 热锅凉油,加入姜片、葱段爆香
3 放入鸭肉翻炒至微黄
4 加入生抽、老抽、料酒调味
5 倒入适量清水,大火煮沸后小火慢炖
6 炖至鸭肉软烂,加入盐、糖调味
7 收汁至浓稠,撒上葱花即可出锅

此做法简单易行,适合家庭制作。可根据个人口味调整调料比例,口感更佳。