目前，临沂市沂水县尚未被列为县级市。根据国家行政区划调整的相关规定，县级市的设立需经过省级政府申报、国家民政部审核及国务院批准等程序，流程复杂且周期较长。
以下为相关情况总结：
总体来看，沂水县是否能成为县级市，取决于未来区域发展规划及政策支持。建议关注地方政府官方信息获取最新动态。
