“水产”是指来源于水中的动植物资源，主要包括鱼类、虾类、贝类、藻类等。它不仅涵盖自然水域中生长的生物，也包括人工养殖的水生生物。水产是人类重要的食物来源之一，具有丰富的营养价值和广泛的经济价值。
水产在饮食文化中占据重要地位，尤其在沿海及水域丰富的地区更为普遍。随着渔业和水产养殖业的发展，水产已成为全球重要的蛋白质来源之一。
