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岭南冰花煎饺的做法

发布时间：2025-11-24 06:10:13 来源：

岭南冰花煎饺是一道结合传统与创新的特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富。以下是其做法总结：

步骤	内容
1	准备面团：将面粉、水、盐混合揉成光滑面团，醒发30分钟
2	制作馅料：选用猪肉、虾仁、香菇、白菜等，调味后拌匀
3	包制煎饺：将面团擀成薄皮，包入馅料，捏成饺子形状
4	煎制：锅中放油，放入饺子煎至底部金黄，加水焖煮片刻
5	完成：待水分蒸发，撒上葱花、芝麻即可出锅

此做法简单易行，适合家庭制作。通过合理的火候控制和食材搭配，可让煎饺外酥里嫩，风味独特。

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