麻辣豆腐干的做法

发布时间：2025-11-25 14:40:13 来源：

麻辣豆腐干是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。制作简单，食材常见，适合喜欢重口味的朋友。以下是具体做法总结：

步骤	内容
1	准备材料：豆腐干200克、干辣椒5个、花椒1小把、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油
2	豆腐干切条，放入沸水中焯水1分钟去豆腥味，捞出沥干
3	热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜末爆香
4	放入豆腐干翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味
5	加少量清水焖煮2分钟，收汁后出锅

这道菜香辣开胃，搭配米饭非常美味。可根据个人口味调整辣度和调料比例。