麻辣藕片是一道香辣开胃、口感爽脆的家常菜。制作简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是其主要步骤和所需材料。
做法总结：
1. 藕去皮切片，焯水后捞出沥干。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，加入蒜、姜爆香。
3. 放入藕片翻炒，加入生抽、老抽、醋、糖、盐调味。
4. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道菜香辣过瘾，适合搭配米饭食用。
