4种方法来加速发面的过程

发布时间：2025-12-30 14:10:09 来源：

发面是制作面食的重要步骤，但有时过程较慢，影响效率。以下是四种加快发面的方法总结：

方法	说明
1. 使用温水	和面时用30-35℃的温水，有助于酵母快速活跃，促进发酵。
2. 增加酵母量	适当增加酵母用量（一般不超过面粉的1%），可加快发酵速度。
3. 保持温暖环境	将面团放在温度25-30℃的环境中，如靠近暖气或使用烤箱发酵功能。
4. 揉面充分	面团揉至光滑后，再进行发酵，有助于均匀膨胀，提升发面效果。

以上方法可根据实际情况灵活组合使用，有效缩短发面时间，提高制作效率。