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黄花菜炒鸡蛋最正宗的做法

发布时间：2026-01-01 05:40:09 来源：

黄花菜炒鸡蛋是一道家常又营养的菜肴，做法简单却讲究火候与配料搭配。以下是正宗做法总结：

步骤	内容
1	准备食材：黄花菜、鸡蛋、葱花、盐、食用油
2	黄花菜提前泡发，洗净后焯水1分钟去涩味
3	鸡蛋打散，加少许盐调味
4	热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固后盛出
5	再炒黄花菜，加入适量盐和少许糖提鲜
6	最后将鸡蛋倒回锅中翻炒均匀，撒葱花出锅

此做法保留了黄花菜的清香与鸡蛋的嫩滑，口感清爽，适合日常饮食。掌握好火候与调味是关键。

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