黄鳝煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作黄鳝煲汤的简要步骤和所需材料。
做法总结：
1. 黄鳝洗净切段，焯水去腥。
2. 将黄鳝、姜片、红枣、枸杞放入砂锅，加入适量清水。
3. 大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 最后加盐和料酒调味即可。
此汤滋补养颜，适合体虚者食用。
