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关于青菜炒肉怎么做

发布时间：2026-01-13 09:20:12 来源：

青菜炒肉是一道简单又营养的家常菜，做法不难，关键在于火候和调味。以下是制作步骤的总结。

步骤	内容
1	准备食材：青菜洗净，瘦肉切片，姜蒜切末
2	肉片用盐、生抽、淀粉腌制10分钟
3	热锅冷油，先炒香姜蒜
4	加入肉片翻炒至变色
5	放入青菜快速翻炒
6	加盐、生抽、少许糖调味
7	炒至青菜断生即可出锅

建议选用嫩叶青菜，如小白菜或菠菜，口感更佳。炒制时火候不宜过大，以免青菜出水影响口感。

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