做杂烩炖菜是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢食材多样化的朋友。以下是制作步骤和所需材料的总结：
做法：
1. 将所有蔬菜洗净切块，肉类切片备用。
2. 热锅加油，先炒香洋葱，再加入肉类翻炒至变色。
3. 加入所有蔬菜，翻炒均匀后加水煮沸。
4. 调入酱油和盐，小火炖煮15分钟即可。
这道菜营养丰富，口感多样，非常适合家庭日常食用。
