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霉干菜烧肉的做法

发布时间：2026-01-23 09:20:09 来源：

霉干菜烧肉是一道具有地方特色的家常菜，口感咸香浓郁，肉质软烂入味。以下是制作步骤的总结：

步骤	内容
1	准备食材：五花肉500g、霉干菜100g、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、清水
2	五花肉切块，焯水去腥后捞出备用
3	热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒
4	加入料酒、生抽、老抽和白糖调味
5	倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟
6	加入霉干菜继续炖10分钟，收汁即可

这道菜关键在于火候和调味，可根据个人口味调整盐和糖的用量。做法简单，适合家庭日常烹饪。

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