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怎样油炸薯条

发布时间:2026-01-30 10:10:14   来源:    

想要做出外酥里嫩的薯条,关键在于选材和操作步骤。以下是制作薯条的简要指南:

步骤 内容
1 选择新鲜土豆,去皮后切成均匀条状
2 浸泡在冷水中10分钟,去除多余淀粉
3 沥干水分,用厨房纸吸干表面水分
4 预热油锅至170°C,放入薯条炸至金黄
5 捞出沥油,撒上盐或其他调味料

注意:第一次炸后可捞出,待油温升高再复炸一次,口感更酥脆。避免油温过低,以免吸油过多。