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怎样煮清汤鸡肉好吃又简单

发布时间:2026-02-01 12:40:10   来源:    

煮一碗鲜美清汤鸡肉,关键在于选材和火候。以下是简单实用的步骤总结:

步骤 方法
1. 选材 选用新鲜鸡腿或鸡胸肉,搭配姜片、葱段。
2. 预处理 鸡肉冷水下锅,加料酒焯水去腥,捞出洗净。
3. 煮汤 锅中加足量水,放入鸡肉、姜片、葱段,大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味 汤好后加盐调味,可加少许白胡椒粉提香。

保持汤色清澈,避免频繁开盖,炖煮时用小火更佳。这道汤营养丰富,适合日常食用。