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焖牛腩肉方法

发布时间:2026-02-02 01:40:10   来源:    

焖牛腩肉是一道经典家常菜,肉质软烂入味,深受喜爱。以下是制作焖牛腩肉的步骤总结:

步骤 内容
1 牛腩切块,冷水下锅焯水去血沫
2 热锅冷油,加入姜片、葱段爆香
3 放入牛腩翻炒至微黄
4 加入生抽、老抽、料酒调味
5 倒入热水,加盖小火慢炖1小时
6 加入土豆、胡萝卜等配菜继续焖煮15分钟
7 最后收汁,撒上葱花即可

焖牛腩肉关键在于火候和调料搭配,掌握好时间能让肉质更嫩,味道更浓郁。