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焖牛腩肉方法
发布时间：2026-02-02 01:40:10 来源：
焖牛腩肉是一道经典家常菜，肉质软烂入味，深受喜爱。以下是制作焖牛腩肉的步骤总结：
步骤
内容
1
牛腩切块，冷水下锅焯水去血沫
2
热锅冷油，加入姜片、葱段爆香
3
放入牛腩翻炒至微黄
4
加入生抽、老抽、料酒调味
5
倒入热水，加盖小火慢炖1小时
6
加入土豆、胡萝卜等配菜继续焖煮15分钟
7
最后收汁，撒上葱花即可
焖牛腩肉关键在于火候和调料搭配，掌握好时间能让肉质更嫩，味道更浓郁。
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