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活螃蟹怎么处理才能吃

发布时间：2026-02-02 10:30:10 来源：

处理活螃蟹是享受美味的第一步，正确的方法能保证口感和卫生。以下是常见处理步骤的总结：

步骤	内容
1	准备工具：剪刀、刷子、手套、大盆
2	清洗螃蟹：用刷子刷净外壳，清水冲洗
3	倒置螃蟹：防止其挣扎，方便操作
4	剪掉蟹脚：用剪刀剪去蟹脚尖部
5	去除内脏：从腹部开口取出内脏和腮
6	洗净后烹饪：可蒸、煮或炒

处理时注意安全，避免被夹伤。清洗干净后，可根据个人口味选择蒸、煮或炒的方式，保留原汁原味。

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