鸡排是一道广受欢迎的美食，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作鸡排的简要步骤和材料清单。
步骤总结：
1. 鸡腿去骨切块，用刀背拍松。
2. 加入生抽、老抽、蒜末、姜末、盐和黑胡椒腌制30分钟。
3. 将腌好的鸡排依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
4. 热油煎至两面金黄，或放入烤箱180℃烤15-20分钟即可。
鸡排可根据个人口味调整调料，搭配酱料更佳。
