蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和蒸制方式。一般来说，新鲜的大闸蟹蒸15-20分钟即可熟透，而较小的螃蟹则需要10-15分钟。
以下是不同规格螃蟹的建议蒸制时间：
蒸前可先用刷子清洗螃蟹表面，放入蒸锅后加水烧开再上锅，盖紧锅盖。蒸好后可搭配姜醋汁食用，口感更佳。注意不要蒸过头，以免肉质变硬。
