莲藕炒肉片是一道家常又美味的菜肴，口感爽脆、营养丰富。以下是制作步骤与所需材料总结：
做法总结：
1. 莲藕去皮切片，猪肉切片腌制；
2. 热锅加油，爆香蒜姜，加入肉片翻炒至变色；
3. 加入莲藕和青红椒，快速翻炒；
4. 调入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味；
5. 最后勾芡，出锅即可。
这道菜简单易做，适合日常家庭烹饪。
