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奶茶店的双皮奶怎么做

发布时间：2026-05-21 19:18:40 来源：

总结：

双皮奶是奶茶店中常见的甜品，制作简单且口感细腻。以下是制作步骤及材料清单。

项目	内容
材料	全脂牛奶500ml、鸡蛋清2个、白砂糖30g、水适量
步骤1	牛奶加热至微沸，冷却至室温
步骤2	鸡蛋清打发至硬性发泡，加入糖搅拌均匀
步骤3	将牛奶缓缓倒入蛋清中，搅拌均匀
步骤4	倒入容器，盖上保鲜膜，隔水蒸15-20分钟
步骤5	冷却后冷藏1小时，口感更佳

注意事项：牛奶需选用全脂，口感更浓郁；蒸制时火候不宜过大，避免表面开裂。

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