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内脂是什么

发布时间:2026-05-28 09:12:45   来源:    

内脂是一种常见的食品添加剂,主要在豆腐、豆花等豆制品中使用。它有助于凝固豆浆,使产品成型并保持质地。

项目 内容
名称 内脂(又称葡萄糖酸-δ-内酯)
功能 凝固豆浆,形成豆腐或豆花
来源 化学合成或天然提取
使用范围 豆制品加工
安全性 国家标准允许使用,过量可能影响健康

内脂在食品工业中广泛应用,但需按照标准使用,避免对人体造成不良影响。