猪展肉是猪的肩颈部位，也称为“前腿肉”。它位于猪的肩部和颈部之间，肉质较嫩，适合炖煮或炒制。由于该部位活动频繁，肉质带有一定筋膜，口感富有弹性。
总结：猪展肉属于猪的肩颈区域，肉质柔软且有嚼劲，常用于多种家常菜中。
