牛油辣椒油是川菜中不可或缺的调味品，其香辣浓郁、色泽红亮，深受食客喜爱。想要在家制作出地道风味，掌握关键配料和步骤至关重要。
以下为一份经典配方总结：
制作方法：将牛油加热至融化，加入干辣椒、花椒、葱、姜、大蒜等调料炒香，再加入香叶、八角等，小火熬制1小时后过滤，冷却即成。此配方口感醇厚，适合拌面、炒菜使用。
