在制作辣白菜时,鱼露是传统调味品,提供独特的鲜味。但若没有鱼露,是否可以用蚝油替代?以下是总结:
结论:蚝油可以少量替代鱼露,但无法完全复制其独特风味。建议根据口味调整用量,或选择其他替代品如酱油、味精等。