云腿是云南特有的火腿品种，因产自云南而得名。它以独特的风味和精湛的制作工艺闻名，是中国三大名腿之一（另两种为浙江金华火腿、江苏如皋火腿）。云腿选用优质猪后腿，经过腌制、风干、发酵等多道工序制成，口感鲜美、咸香适口。
云腿不仅可直接食用，还可用于烹饪，增添菜肴的香气与层次感。其品质优劣取决于原料选择和制作工艺，正宗云腿价格较高，市场上需谨慎辨别。
