在制作糖醋蒜时，糖和醋的用量是关键。根据传统做法，10斤蒜通常需要约2.5斤糖和3斤醋。这样的比例能保证蒜的口感脆爽，同时糖醋味均衡。
以下为具体参考：
实际操作中，可根据个人口味适当调整比例。喜欢更甜的可增加糖量，偏爱酸味的可适量加醋。注意腌制时间不宜过短，建议至少腌制一周以上，风味更佳。
