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市场上都有哪些猪肉

发布时间:2025-11-26 11:00:14   来源:    

目前市场上常见的猪肉种类多样,主要根据部位和用途进行分类。以下是常见类型及其特点:

猪肉部位 特点 常见做法
里脊 肉质细嫩,脂肪少 炒、炸、煎
五花肉 肥瘦相间,口感丰富 红烧、炖煮
后腿肉 肉质紧实,适合切片 炒、烤、腌制
前腿肉 肉质较嫩,适合炖煮 红烧、煲汤
肩胛肉 肥瘦适中,适合炒制 炒菜、烧烤
肠、肚等内脏 多用于加工或卤制 卤味、火锅

不同部位的猪肉适用于不同的烹饪方式,消费者可根据需求选择合适的部位。