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怎么烧鱼汤才好喝

发布时间：2025-12-29 00:00:07 来源：

烧鱼汤是一道简单却讲究技巧的家常菜。想要汤色清亮、味道鲜美，关键在于选材和火候。

关键步骤	小贴士
选鱼	选用新鲜鲫鱼或鲤鱼，肉质紧实，汤更香浓
烫水	鱼下锅前先焯水去腥，加入姜片和料酒
火候控制	先大火煮沸，再转小火慢炖1小时以上
加水	一次加足热水，避免中途加冷水影响口感
调味	盐宜晚放，最后加盐提味，避免破坏鲜味

掌握这些小技巧，轻松做出鲜美营养的鱼汤，适合全家享用。

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