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麻辣猪蹄的家常做法

发布时间：2025-12-29 14:00:10 来源：

麻辣猪蹄是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。下面总结了其主要步骤和所需材料。

项目	内容
主料	猪蹄2只
辅料	干辣椒、花椒、姜、蒜、葱
调料	生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱
做法	1. 猪蹄焯水去腥； 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒； 3. 加入猪蹄翻炒，加料酒、酱油、豆瓣酱； 4. 加水炖煮1小时，最后调味收汁。

这道菜关键在于火候和调料的搭配，可根据个人口味调整辣度。简单易做，适合家庭食用。

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