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麻辣猪蹄的家常做法

发布时间:2025-12-29 14:00:10   来源:    

麻辣猪蹄是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。下面总结了其主要步骤和所需材料。

项目 内容
主料 猪蹄2只
辅料 干辣椒、花椒、姜、蒜、葱
调料 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱
做法 1. 猪蹄焯水去腥;
2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒;
3. 加入猪蹄翻炒,加料酒、酱油、豆瓣酱;
4. 加水炖煮1小时,最后调味收汁。

这道菜关键在于火候和调料的搭配,可根据个人口味调整辣度。简单易做,适合家庭食用。