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没有料酒用什么代替

发布时间：2026-01-01 12:30:08 来源：

在烹饪过程中，如果没有料酒，可以使用其他调味品进行替代，以达到去腥增香的效果。以下是一些常见的替代方案：

替代品	用途	注意事项
黄酒	去腥增香	与料酒效果相似，适合炖煮类菜肴
啤酒	增加风味	可用于煎炸或炖肉，但味道较重
白醋	去腥解腻	适合凉拌或蒸鱼，不宜过量
清水	简单替代	无法去腥，仅用于调整水量

以上方法可根据具体菜品灵活选择。若需保留料酒的香气，建议优先选用黄酒。

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