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5呈味核苷酸二钠是什么

发布时间：2026-01-13 01:10:10 来源：

5呈味核苷酸二钠是一种食品添加剂，常用于增强食物的鲜味。它由肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠组成，属于核苷酸类物质，能与谷氨酸钠协同作用，提升食物的整体风味。

项目	内容
名称	5呈味核苷酸二钠
类别	食品添加剂（增味剂）
成分	肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠
功能	增强鲜味，提升口感
应用	火腿、香肠、汤料、调味品等
安全性	合规使用安全

该成分广泛应用于加工食品中，合理使用可改善食品风味，但过量摄入可能对健康不利。建议消费者关注食品标签，适量食用。

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